Jag har vid ett flertal tillfällen blivit tillfrågad om receptet på de amerikanska muffins jag brukar släpa med mig i alla möjliga och omöjliga sammanhang. Så nu kommer det!

Amerikanska muffins

Grundrecept

8 dl vetemjöl

2 dl socker

4 tsk bakpulver

2 ägg

4 dl mjölk

12 msk olja

0,5 tsk salt

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt olja och mjölk. Vispa. Tillsätt mjöl, bakpulver och salt. Vispa.

Tillsätt någon form av smak. (se förslag längre ner)

Fyll formarna till 2/3. OBS! Riktiga amerikanska formar med vikt kant är ett måste!

Grädda i ugnen i 15-20 minuter i 200 grader. Känn efter med en sticka om det är lagom.

Smaksätt

Det går att smaksätta muffinsen med nästan vad som helst. Här kommer några favoriter.

Dumle - tryck ner en Dumlekola i smeten. Lägg sockerströssel ovanpå. (se längre ner)

Bär - hallon, blåbär, björnbär. Tina och låt dem rinna av ordentligt.

Äpple - skala och dela äpplet i lagom stora bitar. Lägg dem i en skål med socker och kanel. Rör runt tills du tycker att det är tillräckligt.

Choklad - tigermuffins, chokladmuffins, vita muffins med chokladbitar i, chokladmuffins med Dumle, Smarties, Non stop - you name it! Låt fantasin flöda!

Sockerströssel

Sockersmulorna hör egentligen till Dumlemuffins, men jag för min del tycker att det går att använda till i princip allt.

1 dl vetemjöl

3/4 dl socker

2 tsk vaniljsocker

50 g smält smör (fungerar utmärkt med flytande margarin på flaska)

Blanda allt en en skål och rör om. Ska bli smuligt som en smuldeg. Om det är för kletigt så häll på mera mjöl tills det blir lagom. Strö strösslet på toppen av muffinsen.

Gå gärna in på denna sida för fler fantastiska recept.

Bon apetit!

 

Sussie & Nemo

2 juli 2008 13:53

Tack för det Linda :)

http://campino-co.zoomin.se

 

Lottie & Zac

3 juli 2008 17:58

Tack så mycket!!!

http://www.toktassar.se

 

tina och nixxa

4 juli 2008 20:00

såg ut och lät härligt gott.....
Ser fram emot ert besök..........
Vis kruvar somm bara f-n...

Kramkram

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Förra helgen var vi på FitDog-läger. Det började redan på fredagen med en föreläsning om balansbollsträning. Väldigt bra för mig som precis har börjat lite. För att slippa åka fram och tillbaka så tog vi in på hotell och som vanligt så var det ett äv...

Förra helgen var Steppa, Skrutt och jag på uttag till WAO i Kinnaredshallen. Vi bodde på hotell i Jönköping med trevligt sällskap och god mat. World Agility Open går i Holland i maj. Förutom vanliga agility- och hoppklasser så tävlar man även i sno...

Det har varit dött i bloggen sedan årsskiftet. Dels har det inte hänt så mycket och dels så känns det som om bloggens funktion har spelat ut sin roll. Den är meckig att uppdatera och lite svårhanterad. Men samtidigt vill jag inte göra mig av med den....

Året 2017 är snart till ända och jag tycker att det är svårt att skriva en årskrönika just i år. Det har hänt så mycket både positivt och negativt och det går liksom inte att skriva ner allt. Men det jag tar med mig från 2017 är hur oändligt tacksam ...

Det har inte varit mycket bloggande här på sistone. Det har varit mycket med både jobb, hundar, kurser och julstök. Planen var att fylla bloggen med underbara bilder och roliga texter om våra valpkullar men tyvärr blev det platt fall. Yippie födde i ...